關於我

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安東尼.勒皮提.德拉賓 Antoine Lepetit de La Bigne -畢業於法國最頂尖的高等學府——巴黎綜合理工學院(École Polytechnique),主修農林經濟學,
隨後在蒙彼利埃著名的農業工程師學校(
Montpellier SupAgro)獲得葡萄種植栽培的碩士學位和法國國家釀酒師文憑(AgroParisTech)。

 

從第一次於1997年參與Philippe Bourguignon(1978年法國最佳侍酒師)的葡萄酒品酒會之後一直從事有機和生物動力葡萄酒的栽培,至今已有十二年實務經驗。

他並曾在布根地最為頂級的白葡萄酒名莊樂弗雷酒莊(Domaine Leflaive)擔任8年主管。

 

“ 2004年前我曾在巴黎工作過幾年,擔任過企業集團的商業顧問。現在,我決定將工作和我的愛好結合,為一名葡萄酒顧問。“  
安東尼
現年40歲,他定居在
布根地,且時常前往其他葡萄酒產區 - 特別是波爾多 - 以及國外各個不同葡萄酒產區進行諮詢。

 

專業領域

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我提供城堡和庄園的業主和首席執行官以下顧問服務:

- 酒莊管理與全球經營策略;

- 專業技術:葡萄園栽培以及在葡萄酒的釀造技術;

-  有機/生物動力葡萄栽培方面的專業知識。

 

案例:

- 藉由提升葡萄園和在酒窖的釀造技術,進而將風土更完整精確的呈現;

- 對提高葡萄酒質量進行全面的分析和建議;

- 為投資者進行對葡萄園和酒莊的質量評估;

- 生物動力法專業培訓;

- 生物動力法教學:基礎和進階。

 

追尋目標

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詮釋偉大風土裏最忠實的面貌。

 

帶著勃艮第的酒農們對風土的虔誠精神:能量,精緻優雅,礦物質。

 

偉大的葡萄酒:同時間富有深度的內涵和礦物味。

 

 

 

 

 

 

 

 

書籍出版

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「寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問」(35 Questions sur la Biodynamie)

目前以有法文原文,以及英文,日文版本。中文版則為台灣積木文化出版社(www.cubepress.tw.com ) 於2017年11月底發行。 

 

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